ผลการค้นหาสำหรับ: 'mentaiko tara'
- Did you mean
- mentaiko tarami
- mentaiko takara
-
มารุทากะ เมนไทโกะปรุงรส ขนาด 300 กรัมยกระดับรสชาติให้กับเมนูของคุณด้วย ไข่ปลาเมนไทโกะ
เมนไทโกะ (Mentaiko) คือไข่ของปลาคอด หรือชื่อในภาษาญี่ปุ่นคือปลาทาระ (Tara) มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีส้มอัดติดกันเป็นก้อน เมนไทโกะมักจะนิยมนำไปหมักกับพริกเพื่อปรุงรสเผ็ด และเป็นวัตถุดิบที่นิยมใช้ในอาหารญี่ปุ่น เช่น ซูชิ บะหมี่ และอาหารประเภทข้าว หรือเมนูสุดฮิตอีกหนึ่งอย่างก็คือพาสต้าครีมเมนไทโกะ
ราคาพิเศษ ฿ 429.00 ราคาปรกติ ฿ 499.00 -
นาโตริ เซอิทาคุนะ ชีส ทาระ แซนวิชปลาค็อดเส้นสอดไส้ชีส ขนาด 32 กรัม - Natori Zeitakuna Cheese Taraนาโตริ เซอิทาคุนะ ชีส ทาระ แซนวิชปลาค็อดเส้นสอดไส้ชีส
ปลาเส้นสอดใส้ชีส ผสมชีสกงเต้ (Comte) ชีสสุดขึ้นชื่อจากฝรั่งเศส อีกขั้นของทาระชีส หรือแซนวิชปลาเส้นสอดใส้ชีส ทำให้ออกมามีกลิ่นของชีสที่ชัดขึ้น พร้อมกับรสชาติเฉพาะของอันเฉพาะตัวของชีสกงเต้ คือชีสชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากแคว้น Franche-Comté ทางตะวันออกของประเทศฝรั่งเศส เป็นชีสแบบ hard cheese มีรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวจากกระบวนการบ่มที่นาน เหมาะสำหรับเป็นของทานเล่น
ราคาพิเศษ ฿ 129.00 ราคาปรกติ ฿ 159.00 -
นาโตริ เดอะ ชีส ทาระ แซนวิชปลาเส้นสอดไส้ชีส ขนาด 64 กรัม - Natori The Cheese Taraนาโตริ เดอะ ชีส ทาระ แซนวิชปลาเส้นสอดไส้ชีส
ขนมปลาเส้นสอดไส้ชีส โดยมีไส้เป็นชีสหลายชนิดผสมกัน ได้แก่ เชดดาร์ชีส มาสคาโปเนชีส และคาเมมเบอร์ชีส ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้น หอมมัน และนุ่มลิ้น เหมาะสำหรับเป็นของทานเล่น หรือจะทานคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ ก็อร่อยเพลินถูกใจสพหรับคนชอบชีสแน่นอนค่ะ
ราคาพิเศษ ฿ 159.00 ราคาปรกติ ฿ 199.00 -
นาโตริ ชีสทาระ ขนาด 58 กรัม - Natori Cheese Tara Cheese Sandwichedนาโตริ ชีสทาระ เอาใจสำหรับคนชอบทานชีส!!
ชีสทาระ เป็นขนมที่ถูกใจใครหลายๆคน ด้วยรสชาติที่หอมมันของชีสผสมกับรสชาติของปลา ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่ม เคี้ยวเพลิน สามารถพกไปทานได้ทุกที่ทุกเวลา ไม่ว่าจะทานเองหรือนำไปเป็นของฝาก รับรองถูกใจแน่นอนค่ะ
My Happy Value Series
ราคาพิเศษ ฿ 159.00 ราคาปรกติ ฿ 199.00 -
ไข่ปลาแซลมอนปรุงรส ขนาด 500 กรัม (250g X 2) - FROZEN SEASONED COHO SALMON ROEสัมผัสความอร่อยระดับพรีเมียม ที่ชาวญี่ปุ่นหลงรัก
“อิคุระ” คือไข่ปลาแซลมอน เป็นวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่ชาวญี่ปุ่นนิยมใช้ในอาหารมานานหลายศตวรรษ ด้วยเม็ดไข่สีส้มใสที่ระยิบระยับเหมือนอัญมณี และรสชาติกลมกล่อมเค็มนุ่มติดหวานละมุนในแบบทะเลเหนือแท้ ๆ ไข่ปลาแซลมอนถูกหมักด้วยโชยุสูตรเฉพาะ ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นอีกระดับ ทั้งหอม ทั้งนัว ลักษณะเม็ดโตใส เนื้อสัมผัสเด้งดึ๋ง แตกโพละในปาก พร้อมรสชาติอูมามิจากโชยุชั้นดี แค่โรยบนข้าวสวยร้อนๆ ก็เปลี่ยนมื้ออาหารธรรมดาให้เป็นเมนูระดับภัตตาคารได้ทันที เหมาะกับอาหารญี่ปุ่นแทบทุกชนิด ตั้งแต่ด้ง ซูชิ ไปจนถึงเมนูสไตล์ฟิวชัน ไข่ปลาแซลมอนกล่องนี้ ยังเหมาะกับคนรักอาหารญี่ปุ่นที่อยากสนุกกับการทำอาหารเองที่บ้าน แค่เปิดกล่อง ก็พร้อมเสิร์ฟความพรีเมียมในไม่กี่วินาที และยังเต็มไปด้วยโอเมก้า-3 ช่วยบำรุงสมองและหัวใจอีกด้วย ถ้าคุณกำลังมองหาวัตถุดิบระดับร้านอาหาร บอกเลยว่า “อิคุระ” คือคำตอบที่ใช่ อร่อย ทานง่าย พรีเมียม ทานได้ทุกโอกาส
ไข่ปลาแซลมอนหมักโชยุคืออะไร?
• คือไข่ของปลาแซลมอน (Salmon Roe) ที่ผ่านกระบวนการทำความสะอาดและนำไป หมักในน้ำซอสโชยุปรุงรสสูตรพิเศษ ของญี่ปุ่น ทำให้ไข่ปลามีรสเค็มกลมกล่อมและอูมามิ (รสชาติอร่อยล้ำลึก) โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
• ทำไมต้องหมักโชยุ : การหมักโชยุเป็นการถนอมอาหารและเพิ่มรสชาติแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ทำให้ได้รสชาติที่ลงตัวที่สุด พร้อมรับประทานได้เลยทันทีที่ละลายน้ำแข็ง
• Ikura ต่างจาก Mentaiko อย่างไร : Ikura คือไข่ปลาแซลมอนเม็ดใหญ่ สีส้มแดงใส รสชาติเค็มกลมกล่อม แตกโพละในปาก ส่วน Mentaiko (เมนไทโกะ) คือไข่ปลาค็อดหรือปลา Pollock ที่มีขนาดเล็กกว่าและมักมีรสเผ็ด
การละลายน้ำแข็ง (สำคัญมาก!)
• วิธีที่ดีที่สุด: ย้ายอิกุระจากช่องแช่แข็งไปไว้ใน ช่องแช่เย็น (ตู้เย็นธรรมดา) ทิ้งไว้ข้ามคืน (ประมาณ 8-12 ชั่วโมง) เพื่อให้ละลายช้าๆ การละลายแบบนี้จะรักษาคุณภาพและเนื้อสัมผัสของไข่ปลาได้ดีที่สุด
• สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง: ห้ามแช่น้ำร้อน หรือวางทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เพราะจะทำให้ไข่ปลาเสียเนื้อสัมผัสและความสดวิธีรับประทาน (ง่ายและอร่อย)
• เริ่มต้นง่ายๆ: Ikura Don (ข้าวหน้าอิกุระ) ตักไข่ปลาแซลมอนโรยบนข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ ที่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูข้าวเล็กน้อย
• เพิ่มความพรีเมียม: ใช้เป็นท็อปปิ้งบนซูชิ (เช่น Gunkan Maki), แซลมอนซาชิมิ, หรือใช้ผสมกับสลัดญี่ปุ่นเมนูยอดนิยมไข่ปลาแซลมอน 5 เมนู1. อิคุระดง (Ikura Don) หรือ ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน• รายละเอียด: เป็นเมนูคลาสสิกที่เน้นไข่ปลาแซลมอนเป็นหลัก โดยจะนำไข่ปลาแซลมอนมาโปะแบบพูน ๆ บนข้าวซูชิ (ข้าวผสมน้ำส้มสายชู) หรือข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ2. ซูชิอิคุระ (Ikura Sushi) หรือ อิคุระมากิ (Ikura Gunkan Maki)• รายละเอียด: ไข่ปลาแซลมอนจะถูกวางอยู่ด้านบนของข้าวที่ห่อด้วยสาหร่าย (เป็นลักษณะที่เรียกว่า กุงกังมากิ - Gunkan Maki หรือเรือรบ) เพื่อช่วยให้ไข่ปลาไม่ไหลออก3. ชิราชิซูชิ (Chirashi Sushi)• รายละเอียด: เป็นข้าวซูชิที่ราดหน้าด้วยวัตถุดิบต่าง ๆ ที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ โดยไข่ปลาแซลมอนเป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักที่ใช้โรยหน้าเพื่อให้สีสันและเพิ่มรสสัมผัส4. สลัด หรือ อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizers)• รายละเอียด: ใช้ไข่ปลาแซลมอนเป็นท็อปปิ้งเพื่อเพิ่มรสชาติเค็มมันและความหรูหราให้กับสลัดผัก, คานาเป้ (Canapés), หรืออาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ ที่มีเบสเป็นครีมชีสหรืออะโวคาโด5. ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น (Chawanmushi)• รายละเอียด: บางครั้งจะมีการใส่อิคุระไว้ด้านบนของไข่ตุ๋นญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มความเค็มและสีสันที่สวยงามราคาพิเศษ ฿ 1,790.00 ราคาปรกติ ฿ 1,990.00
