แป้ง สำหรับทำ วาราบิ โมจิ 150 กรัม

วิธีทํา

1. 1. ผสมผง WARABI MOCHI 700CC ต่อถุง 2. ใส่ลงในกระทะแล้วอุ่นด้วยไฟร้อนปานกลาง เมื่อสีของแป้งขุ่นและแข็งตัวให้ลดให้เป็นไฟต่ำ
3. เมื่อผงเริ่มใสให้เทลงในชามแบน จากนั้นค่อยๆเทน้ําลงบนผงเพื่อให้กลายเป็นผงเย็น หลังจากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคํา (แช่น้ําประมาณ 1-2 ชั่วโมง) ）

วิธีลัด

• ตักแป้งที่เพิ่งคนให้เป็นชิ้นขนาดพอดีคําแล้วใส่ในน้ําเย็น (น้ําผสมกับน้ําแข็ง) เพื่อสะเด็ดน้ํา และเพิ่มรสชาติ โรยด้วยผงคินาโกะหรือผงมัทฉะตามชอบ

วิธีอุ่นเครื่องในไมโครเวฟ

-- ควรแบ่งออกเป็นส่วนๆ--

1. แป้ง WARABI MOCHI 270 ซีซี สําหรับ 60 กรัม (2 คน) บร. 2. ผสมน้ําและแป้งในภาชนะขนาดใหญ่คนให้เข้ากันแล้วห่อ
3. ใส่ในไมโครเวฟ 500 วัตต์ประมาณ 4 นาที นําออกมาคนให้เข้ากัน จากนั้นห่อฝาด้านบนและไมโครเวฟอีกครั้งจนแป้งสุกเนื้อใส
4. นวดให้เข้ากันหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคําปล่อยให้เย็นแล้วโรยด้วยผงเห็ดหรือผงมัทฉะที่คุณชื่นชอบ

นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น

• ปริมาณ：150　กรัม