สาหร่ายญี่ปุ่นในตำนาน เนื้อกรอบ เด้ง หาทานยาก!!
สาหร่ายโตซากะ หรือ สาหร่ายไคโซ เป็นสาหร่ายน้ำลึกประมาณ 5-10 เมตร จะเติบโตได้ในแหล่งน้ำที่สะอาด มีลักษณะกิ่งก้านคล้ายต้นไม้ มีใบหนา รสสัมผัสกรุบกรอบ คล้ายแมงกระพรุน สาหร่ายโตชากะยังถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม มีใยอาหาร วิตามิน เกลือแร่ที่สูงกว่าสาหร่ายวากาเมะ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง นิยมทานแบบสดๆ เพราะจะให้ความสดชื่น หรือทำเป็นสลัดสาหร่าย ราดด้วยน้ำสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่น
ข้อแนะนำ
• เนื่องจากสาหร่ายได้ผ่านกรรมวิธีหมักเกลือเพื่อคงความสดใหม่ ก่อนรับประทานควรล้างน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อให้เกลือออกก่อน จากนั้นสามารถนำไปปรุงอาหารตามเมนูที่ต้องการได้เลยค่ะ
สาหร่ายโตซากะสีเขียว เนื้อกรอบ เด้ง เคี้ยวเพลิน
สาหร่ายโตซากะหรือสาหร่ายไคโซ เป็นสาหร่ายทะเลน้ำลึกประมาณ 5-10 เมตร เติบโตได้ดีในแหล่งน้ำสะอาด มีลักษณะกิ่งก้านคล้ายต้นไม้ ใบหนา สัมผัสคล้ายแมงกะพรุน นอกจากเนื้อที่กรอบ เด้ง เคี้ยวเพลินแล้ว สาหร่ายโตซากะยังถือว่าเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม มีใยอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ ที่สูงกว่าสาหร่ายวากาเมะ เหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก หรือผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง นิยมรับประทานแบบสดๆ หรือนำไปทำเป็นสลัดสาหร่ายควบคู่กับผักชนิดอื่น ราดด้วยน้ำสลัดงาสไตล์ญี่ปุ่นยิ่งเข้ากันได้ดี ให้ความรู้สึกสดชื่นเวลารับประทานค่ะ
ข้อแนะนำ
• เนื่องจากสาหร่ายได้ผ่านกรรมวิธีหมักเกลือเพื่อคงความสดใหม่ ก่อนรับประทานควรล้างน้ำหลายๆ ครั้งเพื่อให้เกลือออกก่อน จากนั้นสามารถนำไปปรุงอาหารตามเมนูที่ต้องการได้เลยค่ะ
หิวเมื่อไหร่ แค่เวฟก็สุดฟิน!
เนื้อไก่นุ่มๆทอด กรอบนอก ฉ่ำใน กับซอสมายองเนส และ ราดด้วยซอสเทอริยากิหวานเผ็ด(เล็กน้อย) สูตรพิเศษแบบญี่ปุ่นแท้ๆ การอุ่นอาหารก็แสนจะง่าย เพียงนำออกมาวางไว้อุณหภูมิห้อง 20 นาที และ นำอาหารเข้าไมโครเวฟ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ และยังเข้ากันได้ดีกับข้าว และ มีรูปทรงสะดวกทำให้ใส่กล่องข้าวได้ง่าย เหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวัน และยังเป็นเครื่องเคียงที่รวดเร็วอีกด้วยค่ะ ✨
♨️ วิธีการอุ่นด้วยไมโครเวฟ
ฉีกซองแล้วนำผลิตภัณฑ์ออกจากถุงแล้วนำไปวางบนถาดในไมโคเวฟ ตามจำนวนชิ้น ดังนี้
⏱️เวลาที่ใช้ในการอุ่น:
• ไมโครเวฟ 500 W :
1 ชิ้น ประมาณ 20 วินาที
2 ชิ้น ประมาณ 40 วินาที
3 ชิ้น ประมาณ 50 วินาที
• ไมโครเวฟ 600 W :
1 ชิ้น ประมาณ 20 วินาที
2 ชิ้น ประมาณ 30 วินาที
3 ชิ้น ประมาณ 40 วินาที
(พักไว้สักครู่ก่อนทาน เพราะไส้ด้านในอาจร้อนมาก)
ไม่ต้องทอดเองให้ยุ่งยาก อุ่นได้ทั้งแบบเวฟและทอดซ้ำ✨
สัมผัสความอร่อยแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ กับเทมปุระปลาหมึกเนื้อนุ่มชิ้นหนา เคลือบด้วยแป้งเทมปุระทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสเทนซึยุสูตรพิเศษที่ใช้ "มิรินหมักสุก" เพิ่มความหอมหวานกลมกล่อม
ทานคู่ข้าวก็อร่อย หรือจะเป็นกับแกล้มก็ดี! เทมปุระปรุงสุกพร้อมทาน ไม่ต้องทอดซ้ำ สามารถละลายธรรมชาติแล้วอุ่นไมโครเวฟได้ง่าย ๆ เหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ หรือเป็นเครื่องเคียงในเบนโตะ
♨️ วิธีการอุ่นด้วยไมโครเวฟ
• ไม่ต้องละลายน้ำแข็งก่อน (สามารถอุ่นจากแช่แข็งได้เลย)
• จัดวางบนจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ โดยให้เว้นระยะระหว่างชิ้นเล็กน้อย
• ครอบด้วยพลาสติกแรปสำหรับไมโครเวฟ เพื่อคงความชุ่มชื้น (ถ้าต้องการให้กรอบ อาจเว้นการคลุม)
⏱️เวลาที่ใช้ในการอุ่น:
• ไมโครเวฟ 500W: ประมาณ 1 นาที 30 วินาที – 2 นาที
• ไมโครเวฟ 600W: ประมาณ 1 นาที – 1 นาที 30 วินาที
(พักไว้สักครู่ก่อนทาน เพราะไส้ด้านในอาจร้อนมาก)
เคล็ดลับเพิ่มเติม : หากต้องการให้กลับมากรอบ แนะนำให้เวฟแล้วนำเข้า หม้อทอดไร้น้ำมัน หรือ เตาอบ เพิ่มอีก 2–3 นาที เพื่อคืนความกรอบให้แป้งเทมปุระค่ะ
ปลาเนื้อขาวทอดผสมซอสทาร์ทาร์
สัมผัสความอร่อยของปลาเนื้อขาวราดด้วยซอสทาร์ทาร์รสเข้มข้นกลมกล่อม นำมาชุบแป้งทอดจนกรุบกรอบ ให้คุณเพลิดเพลินได้แบบง่ายๆ ตามปริมาณที่ต้องการด้วยถาดแบบแยกชิ้น ไม่ว่าจะอุ่นด้วยไมโครเวฟหรือเพียงแค่ปล่อยให้ละลายตามธรรมชาติก็พร้อมเสิร์ฟ นิยมจัดใส่กล่องเบนโตะเป็นมื้อกลางวัน รับประทานเป็นกับข้าว และนำไปประกบกับขนมปังเป็นแซนวิชหรือเบอร์เกอร์ก็ได้เช่นกันค่ะ