ปลาไหลหั่นสไลซ์สำหรับทำซูชิ
ปลาไหลเนื้อนุ่มแน่น หั่นสไลซ์เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ปรุงรสกลมกล่อม เหมาะสำหรับใช้เป็นหน้าซูชิ
ไข่หอยเม่นทะเลแช่แข็ง
อูนิ (Uni) หรือไข่หอยเม่น วัตถุดิบจากทะเลที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เนื้ออูนิจะมีความนุ่มละมุน มีความครีมมี่ กลมกล่อม ละลายในปาก จนเปรียบเทียบได้ว่าเป็น "เนยแห่งท้องทะเล" หากคุณเป็นคนที่ชอบกลิ่นของทะเลและเนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้น อูนิเป็นหนึ่งในสิ่งที่แนะนำให้ลองทานค่ะ
เมนูแนะนำ
• พาสต้าซอสอูนิ : ครีมซอสที่ทำจากอูนิ ใส่ในพาสต้าเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติที่มีความหรูหรา
• อูนิไข่ตุ๋น : อูนิสามารถวางบนหน้าหรือผสมในไข่ตุ๋นญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มความหอมมัน
• ข้าวหน้าทะเล (Kaisen Don) : เป็นข้าวหน้าซีฟู้ดที่มักใส่อูนิพร้อมกับอาหารทะเลสดอื่นๆ
• ซุป : บางครั้งอูนิจะถูกนำมาใช้ในซุป เพื่อเพิ่มความหอมและรสอูมามิของน้ำซุป
Ikura อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น
Ikura (อิคุระ) คือ ไข่ของปลาแซลมอน มีลักษณะเป็นเม็ดกลมสีส้มขนาดเล็ก ด้านในเป็นน้ำที่เมื่อกัดจะแตกออกมา ผิวสัมผัสด้านนอกกรึบนิดๆ ด้านในมีรสเค็มอ่อนๆ ที่มาจากการดองในโชยุ มิริน และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อให้มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมตามสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม เหมาะสำหรับใช้ทำเป็นหน้าซูชิ ข้าวดงบุริ ทานคู่กับบะหมี่เย็น (ซารุ ราเมน) สอดไส้โอนิกิริหรือประยุกต์ใช้ในเมนูอื่นๆ ตามสไตล์ของคุณเองก็ได้ค่ะ
ทำไมต้อง "ดองโชยุ" ?
คนญี่ปุ่นมีวิธีการถนอมอาหารด้วย "โชยุ" หรือซอสถั่วเหลืองมายาวนาน
เมื่อไข่ปลาสดนำมาดองกับโชยุสูตรเฉพาะ จะช่วยให้
• กลิ่นหอม
• รสกลมกล่อม
• ลดกลิ่นคาว
• ยืดอายุการเก็บรักษา และยังคง เนื้อสัมผัสเด้งกรุบ เคี้ยวแล้วแตกในปาก ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Ikura เลยค่ะ
หมึกเนื้อบาง ขาว ใส เมนูยอดนิยมในประเทศญี่ปุ่น
ยาริอิกะหรือหมึกกล้วยญี่ปุ่น มีเนื้อขาวใส ให้สัมผัสแน่น เด้ง เคี้ยวสนุกแต่ไม่เหนียว มีรสชาติหวานอ่อนๆ เป็นหมึกสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในการรับประทานสดแบบซาชิมิและทำเป็นหน้าซูชิ ใน 1 แพ็คบรรจุ 20 ชิ้น สไลซ์มาในขนาดพอดีคำ พร้อมรับประทานค่ะ
✨ จัดจ้านถึงใจ! หวานนุ่มจากครีบหอยเชลล์ ผสานกับความแซ่บแบบไทย ๆ ✨
“ครีบหอยเชลล์ปรุงรสลาบ” สินค้าคุณภาพดีๆที่ผ่านกระบวนการปรุงรสแบบไทย ๆ ด้วยเครื่องลาบรสจัดจ้าน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบรส หอมข้าวคั่ว พริกป่น และสมุนไพรแบบไทย ผสมผสานกับความหวานธรรมชาติของหอยเชลล์ได้อย่างลงตัว กินเปล่า ๆ ก็ฟิน นกับข้าวก็อร่อย หรือจะทำเมนูก็ได้หลากหลาย เหมาะกับทุกสายกิน โดยเฉพาะสายลาบ สายซีฟู้ดต้องโดน!
วิธีรับประทานครีบหอยเชลล์ปรุงรสลาบ
1. รับประทานได้ทันที
• สามารถกินแบบ ready-to-eat ได้เลยทันที ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
• รสชาติแซ่บนัว กลมกล่อม หวานหอยเชลล์ + เผ็ดลาบ
2. อุ่นเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอม (ถ้าต้องการ)
• ใส่ไมโครเวฟ 10–15 วินาที (พออุ่น) จะทำให้กลิ่นหอมข้าวคั่วและเครื่องลาบเด่นขึ้น
• หรือผัดในกระทะร้อนเร็ว ๆ โดยไม่ใช้น้ำมันก็ได้
ทานกับอะไรอร่อย
• ข้าวเหนียวร้อนๆ
• สลัด ผักสด เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว
• ข้าวสวยร้อนๆ
• กินคู่กับเบียร์เย็น ๆ หรือเครื่องดื่มซ่าๆ ก็เข้ากันสุดๆ
• ทำเป็นหน้าแซนด์วิชหรือแซนด์วิชแซ่บๆ
❄️ การเก็บรักษา
• แช่เย็น (Chiller 0-4°C): ควรบริโภคภายใน 5-7 วันหลังเปิด
• แช่แข็ง (Freezer -18°C): เก็บได้นาน 2-3 เดือน
(เมื่อเปิดแล้วควรเก็บในภาชนะปิดสนิทและใช้ช้อนสะอาดตัก)
⚠️ ข้อควรระวังในการบริโภค
ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมของหอย
• ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารทะเลหรือแพ้หอย
อาจมีความเผ็ด
• เด็กเล็กและผู้ที่ไม่ทานเผ็ดควรระมัดระวัง หรือควรทดลองชิมทีละน้อยก่อน
หลังเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว
• ควรเก็บในภาชนะปิดสนิท แช่เย็น และบริโภคภายใน 5–7 วัน
• หลีกเลี่ยงการใช้ช้อนหรือมือที่เปื้อนตักซ้ำเพื่อลดความเสี่ยงการปนเปื้อน
ห้ามแช่แข็งซ้ำ หากละลายแล้ว
• เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อหอยและความปลอดภัยทางอาหาร
• ควรบริโภคก่อนวันหมดอายุ ตามที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์
แค่ปั้นและวาง ซูชิกุ้งแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
กุ้งแดงอาร์เจนตินาเป็นกุ้งที่พบได้มากในทะเลแถบอเมริกาใต้ มีเนื้อกรอบ แน่น หวานอร่อยตามธรรมชาติ จึงนิยมนำมาใช้ทำเมนูซาชิมิหรือซูชิ วันนี้คุณสามารถอร่อยกับกุ้งแดงอาร์เจนตินาได้ง่ายๆ ที่เราจัดมาให้ในรูปแบบแช่แข็ง สะดวกและง่ายดายเพียงแค่นำมาละลายก็พร้อมปรุงเมนูโปรดของคุณได้ทันที โดยไม่ต้องแกะและผ่าเองให้ยุ่งยากค่ะ
วิธีรับประทาน
• นำสินค้าตามปริมาณที่ต้องการรับประทานมาไว้ที่ช่องละลายน้ำแข็งในตู้เย็นประมาณ 8-9 ชั่วโมง หรือวางไว้ที่อุณหภูมิปกติประมาณ 40-50 นาที เมื่อน้ำแข็งละลายแล้วสามารถนำไปปรุงเมนูที่ต้องการได้เลยค่ะ
• แนะนำให้นำออกมาละลายตามปริมาณที่ต้องการรับประทานในแต่ละครั้ง และเก็บส่วนที่เหลือในช่องแช่แข็งเพื่อคงคุณภาพของสินค้า
• ไม่แนะนำให้นำสินค้าที่ละลายแล้วกลับไปแช่แข็งใหม่ เพราะจะทำให้คุณภาพลดลง
“คางปลาบุรี” ความเรียบง่ายอย่างลงตัว
“บุรี” หรือปลา “ฮามาจิ” คือปลาในตระกูล (Yellow Tail) เป็นปลานำเข้าจากญี่ปุ่นชนิดเดียวในโลกที่มีชื่อเรียกหลากหลายไปตามช่วงอายุ จัดเป็นปลาเนื้อขาวที่มีความมันแทรกอยู่ในเนื้อ
“คางปลาบุรี” เป็นเมนูที่พบได้บ่อยในร้านอาหารญี่ปุ่น และเป็นที่นิยมในงานแต่งงานและงานเฉลิมฉลองอื่นๆ เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและเนื้อนุ่มหอม เนื้อใต้คางมีไขมันอยู่มาก ซึ่งทำให้มีรสชาติหวานและเนื้ออร่อย การทำคางปลาบุรี จะใช้วิธีการย่างหรืออบที่ทำให้ผิวเนื้อนอกกรอบและนุ่มอยู่ภายใน มักจะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหรือโยชุ หรือเมนูต่างๆอีกมากมาย
วิธีทำคางปลาฮามาจิหรือปลาบุรีย่างเกลือ
1. ตั้งเตาถ่านสำหรับย่าง (ควรตั้งรอประมาณ 45 นาที ไฟจะร้อนพอดี ไม่แรงเกินไป)
2. วางคางปลาบุรีบนตะแกรงย่าง โรยเกลือเล็กน้อย ย่างประมาณ 10 นาที
3. ค่อยๆกลับด้านคางปลา โรยเกลืออีกด้าน แล้วทิ้งไว้อีก 10 นาที กลับด้านทุก 10 นาทีแบบนี้เรื่อยๆ จนสุก (ใช้เวลาทั้งหมด 20-30 นาที แล้วแต่ขนาดของคางปลา)
4. ยกคางปลาฮามาจิลงจาน นำหัวไชเท้าฝอยมาบีบน้ำออก ปั้นเป็นก้อนกลมๆ วางข้างชิ้นปลา พร้อมราดซีอิ๊วบนหัวไชเท้า ก็เสิร์ฟคางปลาบุรีย่างเกลือได้เลย
วิธีการเก็บ
• นำออกมาจากช่องแช่แข็งเฉพาะเท่าที่ต้องการจะประกอบอาหาร ไม่แนะนำให้นำออกมาละลายแล้วกลับไปแช่แข็งใหม่ เพราะจะทำให้คุณภาพลดลง
สด อร่อย เนื้อแน่น! แซลมอนโคโฮ สีสวย ไขมันน้อย ละมุนทุกคำ
แซลมอนแล่ครึ่งตัว ไร้ก้าง ทางเลือกเพื่อสุขภาพ คุณภาพพรีเมียม หากคุณกำลังมองหาแซลมอนที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันน้อย AYSEN COHO TRIM C คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ! ด้วยเนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม และคุณประโยชน์ที่อัดแน่น ปลาแซลมอนโคโฮจาก AYSEN เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยม
5 เหตุผลที่ทำไมต้องเลือก AYSEN COHO TRIM C
♥ ไขมันน้อยกว่าแซลมอนสายพันธุ์อื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
♥ โอเมก้า 3 สูง ดีต่อหัวใจ สมอง และสุขภาพโดยรวม
♥ เลี้ยงแหล่งน้ำบริสุทธิ์ จาก AYSEN ประเทศชิลี ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก
♥ เนื้อแน่น สดใหม่ ให้รสสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เหมาะกับทุกเมนู
♥ ซาชิมิเกรด ทานดิบได้อย่างปลอดภัย มั่นใจในคุณภาพและมาตรฐาน
ซาชิมิเกรดคืออะไร ?
ความสามารถในการทานแบบดิบ มาจากคำว่า "ซาชิมิเกรด" ซึ่งเป็นแนวคิดของญี่ปุ่นที่บ่งบอกถึงความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวและกระบวนการของปลา ปลาของเราถูกหั่นในห้องที่แยกออกและควบคุมอุณหภูมิ และถูกแช่แข็งภายใน 8 ชั่วโมงหลังจากที่จัลปลาขึ้นมา เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของกระบวนการ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าแซลมอนของเราสด สะอาด และปลอดภัยต่อการบริโภคแบบซาชิมิ
ตัวอย่างเมนูแนะนำ
⇒ ซาชิมิแซลมอน – สดใหม่ หวานละมุน
⇒ แซลมอนย่างเกลือ – เนื้อแน่น หอมกรอบ
⇒ ซูชิแซลมอน – สัมผัสรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ
⇒ แซลมอนสลัด – โปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ
วิธีละลายสินค้าแช่แข็ง
❄️ ละลายในตู้เย็น (แนะนำที่สุด)
- วางสินค้าไว้ในช่องธรรมดาของตู้เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- วิธีนี้ช่วยรักษาคุณภาพและความสดของสินค้าได้ดีที่สุด
❄️ ละลายในน้ำเย็น (สำหรับการเร่งเวลา)
- นำสินค้าทั้งถุงแช่ในน้ำเย็น
- เปลี่ยนน้ำใหม่ทุก 30 นาที จนกว่าสินค้าจะคลายตัว
❄️ ละลายในอุณหภูมิห้อง (เฉพาะบางประเภท)
- วางสินค้าไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาที
หอยเชลล์ฮอกไกโดพร้อมฝา อร่อยง่ายๆเหมือนไปทานที่อิซากายะ
หอยเชลล์ญี่ปุ่นถือว่าเป็นหอยเชลล์ที่มีคุณภาพดีระดับโลกเพราะมีเนื้อนุ่มแน่นและรสชาติหวานตามธรรมชาติ เรานำเข้าหอยเชลล์จากเมืองฮอกไกโดมาในรูปแบบครึ่งฝาให้คุณนำไปทำเมนูต่างๆ พร้อมจัดเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์อบชีส หอยเชลล์ย่างเนยกระเทียม หรือใส่ในหม้อไฟก็ได้เช่นกันค่ะ
สด อร่อย เนื้อแน่น! แซลมอนโคโฮ สีสวย ไขมันน้อย ละมุนทุกคำ
แซลมอนแล่ครึ่งตัว ไร้ก้าง ทางเลือกเพื่อสุขภาพ คุณภาพพรีเมียม หากคุณกำลังมองหาแซลมอนที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันน้อย AYSEN COHO TRIM C คือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ! ด้วยเนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม และคุณประโยชน์ที่อัดแน่น ปลาแซลมอนโคโฮจาก AYSEN เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์ทั้งผู้ที่รักสุขภาพและผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลคุณภาพเยี่ยม
5 เหตุผลที่ทำไมต้องเลือก AYSEN COHO TRIM C
♥ ไขมันน้อยกว่าแซลมอนสายพันธุ์อื่น เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
♥ โอเมก้า 3 สูง ดีต่อหัวใจ สมอง และสุขภาพโดยรวม
♥ เลี้ยงแหล่งน้ำบริสุทธิ์ จาก AYSEN ประเทศชิลี ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีธรรมชาติอุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลก
♥ เนื้อแน่น สดใหม่ ให้รสสัมผัสที่ยอดเยี่ยม เหมาะกับทุกเมนู
♥ ซาชิมิเกรด ทานดิบได้อย่างปลอดภัย มั่นใจในคุณภาพและมาตรฐาน
ซาชิมิเกรดคืออะไร ?
ความสามารถในการทานแบบดิบ มาจากคำว่า "ซาชิมิเกรด" ซึ่งเป็นแนวคิดของญี่ปุ่นที่บ่งบอกถึงความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวและกระบวนการของปลา ปลาของเราถูกหั่นในห้องที่แยกออกและควบคุมอุณหภูมิ และถูกแช่แข็งภายใน 8 ชั่วโมงหลังจากที่จัลปลาขึ้นมา เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของกระบวนการ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าแซลมอนของเราสด สะอาด และปลอดภัยต่อการบริโภคแบบซาชิมิ
ตัวอย่างเมนูแนะนำ
⇒ ซาชิมิแซลมอน – สดใหม่ หวานละมุน
⇒ แซลมอนย่างเกลือ – เนื้อแน่น หอมกรอบ
⇒ ซูชิแซลมอน – สัมผัสรสชาติแบบญี่ปุ่นแท้ๆ
⇒ แซลมอนสลัด – โปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ
วิธีละลายสินค้าแช่แข็ง
❄️ ละลายในตู้เย็น (แนะนำที่สุด)
- วางสินค้าไว้ในช่องธรรมดาของตู้เย็นประมาณ 6-12 ชั่วโมง (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- วิธีนี้ช่วยรักษาคุณภาพและความสดของสินค้าได้ดีที่สุด
❄️ ละลายในน้ำเย็น (สำหรับการเร่งเวลา)
- นำสินค้าทั้งถุงแช่ในน้ำเย็น
- เปลี่ยนน้ำใหม่ทุก 30 นาที จนกว่าสินค้าจะคลายตัว
❄️ ละลายในอุณหภูมิห้อง (เฉพาะบางประเภท)
- วางสินค้าไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 40 นาที
ทาโกะวาซาบิ รสชาติญี่ปุ่นสุดจี๊ดที่คุณต้องลอง!
ทาโกะวาซาบิ (Tako Wasabi) หนึ่งในเมนูอาหารทานเล่นยอดนิยมของญี่ปุ่น ทำจากปลาหมึกยักษ์หมักกับวาซาบิสด และเครื่องปรุงอื่นๆ ให้รสชาติที่จี๊ดจ๊าด เผ็ดซ่า หอมวาซาบิ และมีความกรอบจากเนื้อปลาหมึก เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้มคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ หรือจะเป็นเครื่องเคียงทานเล่นก็ถูกใจสำหรับคนที่ชื่นชอบรสชาติจี๊ดจ๊าดของวาซาบิแน่นอนค่ะ
หอยเชลล์ตัวโต พร้อมไข่แน่นๆ เสิร์ฟความอร่อยแบบฟินๆ!
หอยเชลล์จากทะเลอันอุดมสมบูรณ์ของฮอกไกโด ถือเป็นหอยเชลล์คุณภาพดีที่สุดของญี่ปุ่น ด้วยความสดใหม่และสีขาวนวล! แน่นๆตัวโต พร้อมไข่! เนื้อหวานฉ่ำ ริมฝีปากเหนียวหนึบ เคี้ยวเพลิน ทานแล้วสัมผัสถึงความนุ่มที่กระจายไปทั่วปาก เนื้อเด้ง สด ไม่มีกลิ่นคาว หอยเชลล์ที่ต้มสุกแล้วสามารถนำไปปรุงเป็นเมนูสุดอร่อยได้หลากหลาย เช่น ทอดเนย หม้อไฟ อบชีส สตูว์ เทริยากิ ราเมน อุด้ง หรือจะทานสดๆ คู่กับน้ำจิ้มพอนสึ โชยุ หรือ น้ำจิ้มซีฟู้ด ก็อร่อยฟิน!