มันฝรั่ง(โทคาจิ) เนื้อแน่น ไม่เละง่าย รสชาติหวานกลมกล่อม จากฮอกไกโดแท้
โทคาจิ ในฮอกไกโดเป็นแหล่งเกษตรกรรมที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก วัตถุดิบจากที่นี่สะท้อนถึงคุณภาพและเอกลักษณ์ของประเทศญี่ปุ่นน มันฝรั่งจากโทคาจิมีชื่อเสียงในเรื่องของเนื้อสัมผัสที่แน่น ไม่เละง่าย รสชาติหวานกลมกล่อม และความสดที่เกิดจากการปลูกในพื้นที่ที่มีดินภูเขาไฟและอากาศบริสุทธิ์ของฮอกไกโด เหมาะกับการนำไปเสริ์ฟเป็นอาหารว่างง , ซุปแกงกะหรี่, นิมาโนะ (มันฝรั่งตุ๋นในซอสถั่วเหลือง), โคร็อกเกะ (มันฝรั่งบดทอด) หรือจะใช้ในอาหารตะวันตก เช่น มันฝรั่งอบชีส, เฟรนช์ฟรายส์