ไมโดะ ซอสปรุงรสผสมน้ำส้มสายชูแดง สำหรับข้าวซูชิ (สูตร 2) ขนาด 1 ลิตร - Maido Red Vinegar Seasoning For Sushi Rice Formula 2 (AKASU)

เปลี่ยนข้าวซูชิธรรมดา ให้กลายเป็นความอร่อยระดับโอมากาเสะ 

น้ำส้มสายชูแดง" หรือ Akazu (อากาสุ) เป็นวัตถุดิบที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานในประเทศญี่ปุ่น กำเนิดขึ้นตั้งแต่สมัยเอโดะจากการนำกากสาเกมาหมักบ่มเป็นเวลานาน จนได้น้ำส้มสายชูสีแดงเข้มที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์และรสชาติกลมกล่อม เชฟซูชิในอดีตนิยมนำมาใช้ปรุงรสข้าวซูชิ เพราะช่วยทั้งถนอมอาหารและขับรสชาติของวัตถุดิบสดได้อย่างลงตัว 

ปัจจุบันภูมิปัญญาดั้งเดิมนี้ถูกนำมาต่อยอดเป็น ซอสปรุงรสผสมน้ำส้มสายชูแดง สำหรับข้าวซูชิ สูตร 2 ที่ปรับรสชาติให้กลมกล่อม ใช้งานง่าย เหมาะสำหรับทั้งครัวเรือนและร้านอาหาร เพียงผสมกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ก็พร้อมเสิร์ฟโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ช่วยให้เม็ดข้าวนุ่ม เงางาม หอมละมุน พร้อมมอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวและอูมามิที่เป็นเอกลักษณ์ของ Akazu ซึ่งช่วยชูรสชาติของปลาสด เช่น แซลมอน ทูน่า หรือโฮตาเตะ ได้อย่างโดดเด่น ให้คุณสร้างสรรค์เมนูซูชิและอาหารญี่ปุ่นคุณภาพระดับร้านโอมากาเสะได้ง่ายๆ สะดวก รวดเร็ว อร่อยเป๊ะระดับเชฟมืออาชีพ!

ขั้นตอนการทำข้าวซูชิ
•  หุงข้าวญี่ปุ่นให้สุกตามปกติ
•  ขณะที่ข้าวสุกยังร้อนๆ ให้ตักข้าวใส่ชามผสม (หากเป็นอ่างไม้สำหรับผสมข้าวซูชิจะดียิ่งขึ้น)
•  เท ซอสปรุงรสผสมน้ำส้มสายชูแดง ลงบนข้าวร้อนๆ 
    (สัดส่วนแนะนำ: ซอสประมาณ 10-15% ของน้ำหนักข้าวสุก หรือปรับตามความชอบ)
•  ใช้ทัพพีพัด/ตัดข้าวเบาๆ ในแนวเฉียง เพื่อให้ซอสซึมเข้าเนื้อข้าวอย่างทั่วถึงโดยไม่ทำให้เม็ดข้าวบดขยี้
•  พัดให้ข้าวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ก่อนนำไปปั้นซูชิ หรือทำข้าวหน้าต่างๆ

คำแนะนำ
• เก็บรักษาในอุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส และพ้นจากแสงแดด
• หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรเก็บแช่ในตู้เย็น
• ผลิตภัณฑ์อาจมีตะกอนจากวัตถุดิบ ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติไม่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์