ผงมัทฉะ 100% จากชิซูโอกะ ขนาด 100 กรัม

มัทฉะ คือการนำใบชาสดนำมานึ่งในอุณหภูมิที่เหมาะสม และบดเป็นผงเพื่อใช้สสำหรับประกอบในพิธีชงชา เมืองชิซูโอกะถือเป็นแหล่งปลูกใบชาคุณภาพสูงของประเทศญี่ปุ่น ด้วยอากาศที่บริสุทธิ์ ดินอุดมด้วยแร่ธาตุ เพราะอยู่ใกล้ภูเขาไฟฟูจิ ในปัจจุบันความนิยมของมัทฉะไม่ได้อยู่ในพิธีชงชาอีกต่อไป แต่ยังถูกนำไปใช้ในขนม ของหวานอีกหลายหลายชนิด วิธีการชงมัทฉะ ใส่ผงมัทฉะประมาณ 1 ช้อนชา (1.5-2กรัม) ลงในถ้วย เติมน้ำเดือนอุณหภูมิ 80-90 องศาเซลเซียส ลงในถ้วยประมาณ 70-80 มล. * ผงมัทฉะนี้สามารถนำไปทำขนม และของหวานได้