ชาเขียวเซนฉะแบบใบ จากเมืองชิซูโอกะ
ชาเขียวญี่ปุ่น จากเมือง Shizuoka ถือเป็นชาเขียวคุณภาพดี มีชื่อเสียงทั้งในประเทศญี่ปุ่น และต่างประเทศ เราคัดเลือกแต่ยอดอ่อนของใบชา ผ่านกรรมวิธีหมักตามแบบเฉพาะ เพื่อให้คุณได้สัมผัสกับรสชาติ สี และกลิ่นแบบต้นตำรับแท้ๆ
ขั้นตอนการชงชา
• เทน้ำเดือนลงในถ้วยชา 300 มล. แล้วรอให้น้ำเย็นลงประมาณ 80 องศา (เพื่อไม่ให้น้ำร้อนเกินไปจนทำให้รสชาติของชาขม)
• ใส่ใบชาลงในถ้วยชาประมาณ 6กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นเติมน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงไป
• แช่ใบชาทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที หรือจนได้รสชาติตามที่ต้องการ (หากแช่นานเกินไปอาจจะทำให้ชาขม)
• กรองใบชาออกจากน้ำชา จากนั้นสามารถดื่มได้ทันที
"มิโซะ ราเมน " พร้อมซุปมิโซะเข้มข้น
มิโซะ ราเมน (Miso Ramen) ราเมนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เส้นสดที่ผ่านการอบแห้ง เหนียว นุ่ม มาพร้อมกับซุปมิโซะเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม
วิธีการทำ
• นำเส้นลงต้มในน้ำเดือด 600 มิลลิลิตร ประมาณ 2-2.5 นาที หรือจนเส้นสุกได้ที่
• ฉีกซองซุปโชยุเทลงในถ้วย จากนั้นเทน้ำร้อน 350 มิลลิลิตร ลงไปคนให้เข้ากัน
• นำเส้นที่ต้มเตรียมไว้ มาใส่ในถ้วยน้ำซุปโชยุ
• คนเส้นให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
"ชูกะ โซบะ" พร้อมซุปโชยุเข้มข้น
ชูกะ โซบะ (Chuka Soba) ราเมนญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เส้นสดที่ผ่านการอบแห้ง มาพร้อมกับซุปโชยุ รสชาติกลมกล่อม
วิธีการทำ
• นำเส้นลงต้มในน้ำเดือด 600 มิลลิลิตร ประมาณ 2-2.5 นาที หรือจนเส้นสุกได้ที่
• ฉีกซองซุปโชยุเทลงในถ้วย จากนั้นเทน้ำร้อน 350 มิลลิลิตร ลงไปคนให้เข้ากัน
• นำเส้นที่ต้มเตรียมไว้ มาใส่ในถ้วยน้ำซุปโชยุ
• คนเส้นให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ
ราเมงญี่ปุ่นแท้ พร้อมเสิร์ฟใน 3 นาที ด้วยไมโครเวฟ!
ไม่ต้องใช้หม้อ ไม่ต้องต้มน้ำให้ยุ่งยาก เพียงนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที ก็พร้อมอร่อยกับราเมงซุปโชยุเข้มข้น เส้นราเมงตรงสูตรพิเศษเหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างลงตัวกับน้ำซุปกลมกล่อม ได้รสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ สะดวก อร่อย และประหยัดเวลา!
วิธีทำ
ใช้น้ำปริมาณ 300 มล.
• 600W : น้ำต้ม 3 นาที / น้ำธรรมดา 6 นาที
• 500W : น้ำต้ม 4 นาที / น้ำธรรมดา 8 นาที
โซบะอิซึโมะ เส้นสดสไตล์ใหม่ทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว!
โซบะอบแห้งที่ออกแบบมาเพื่อความสะดวกในการเตรียม สามารถทำได้ง่ายๆ เพียงแค่นำเส้นโซบะใส่ในชาม เติมน้ำ แล้วอุ่นด้วยไมโครเวฟ โดยไม่ต้องใช้หม้อต้ม สะดวกสบายแต่ยังคงรสชาติต้นตำรับจากอิซูโมะ พร้อมน้ำซุปที่หอมกลมกล่อมจากปลาบินญี่ปุ่น อร่อยลงตัวในทุกคำ
วิธีทำ
ใช้น้ำปริมาณ 300 มล.
• 600W : น้ำต้ม 3 นาที / น้ำธรรมดา 6 นาที
• 500W : น้ำต้ม 4 นาที / น้ำธรรมดา 8 นาที
อุด้งคามะอาเกะ ทานง่าย สะดวก อร่อยเหมือนทำเอง
อุด้งเส้นสดอบแห้ง ต้มง่ายด้วยไมโครเวฟ ไม่ต้องต้มน้ำให้ยุ่งยาก เพียงนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาที ก็พร้อมอร่อยกับอุด้งซุปโชยุเข้มข้น เส้นอุด้งมีความเหนียวนุ่ม เข้ากันอย่างลงตัวกับน้ำซุปกลมกล่อม ได้รสชาติแบบต้นตำรับแท้ๆ สะดวก อร่อย และประหยัดเวลา!
วิธีทำ
ใช้น้ำปริมาณ 300 มล.
• 600W : น้ำต้ม 3 นาที / น้ำธรรมดา 8 นาที
• 500W : น้ำต้ม 4 นาที / น้ำธรรมดา 9 นาที
สนุกกับการทำทาโกะยากิได้ง่ายๆ ที่บ้านคุณ
ชวนคุณมาสนุกและอิ่มอร่อยกับทาโกะยากิแบบง่ายๆ ด้วย Otafuku Takoyaki Kodawari Set ที่มีเคล็ดลับความอร่อยจาก 4 ส่วนผสมพิเศษ ได้แก่
1. แป้งทาโกะยากิสูตรพิเศษของโอตาฟุกุ กรอบนอกนุ่มใน
2. การผสมผสานกันระหว่างผงหมึกซูรุเมะ 100% และแป้งหมึกเทมปุระกรุบกรอบ ให้รสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึก
3. สาหร่ายที่ผลิตในญี่ปุ่น 100% มีสีเขียวสดและกลิ่นหอมของทะเล เพิ่มสัมผัสให้ครบเครื่อง
4. เพิ่มสีสันด้วยขิงแดงดองให้สีสันที่น่ารับประทานและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
เพียงเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมก็มาอร่อยกันได้เลยค่ะ
นาโตริ หนวดปลาหมึกแห้งปรุงรส
หนวดปลาหมึกย่าง ของว่างยอดนินมของคนญี่ปุ่น นำไปย่างจนมีกลิ่นหอมและปรุงรสจนได้รสชาติที่ความอูมามิ เคี้ยวเพลิน เหมาะสำหรับทานเล่น หรือทานคู่กับเครื่องดื่มต่างๆ
My Happy Value ซีรี่ย์
โซบะเส้นสดอบแห้ง พร้อมซุปไข่ปลาโทบิโกะ ทานง่าย สะดวก และรวดเร็ว!
เส้นโซบะอบแห้งพร้อมซุปไข่ปลาโทบิโกะ (ไข่ปลาบิน) สามารถต้มง่ายๆ ด้วยไมโครเวฟ เส้นนุ่มหนึบจากแป้งสาลีญี่ปุ่น ให้รสชาติกลมกล่อม อร่อยลงตัวในทุกคำ
วิธีทำ
ใช้น้ำปริมาณ 300 มล.
• 600W : น้ำต้ม 3 นาที / น้ำธรรมดา 6 นาที
• 500W : น้ำต้ม 4 นาที / น้ำธรรมดา 8 นาที
สนุกกับการทำโอโคโนมิยากิได้ง่ายๆ ที่บ้านคุณ
สัมผัสรสชาติ ชาเขียว มัทฉะ พรีเมี่ยม ที่ให้ความหอมสดชื่นอูมามิแบบต้นตำรับญี่ปุ่น
ชาเขียวมัทฉะ จากเมืองนิชิโอะ ประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นหนึ่งในชาเขียวคุณภาพสูงของญี่ปุ่น โดยเฉพาะในรูปแบบชาเขียวมัทฉะ ซึ่งเมืองนี้มีชื่อเสียงด้านการผลิตมัทฉะเกรดพรีเมี่ยม เพราะใช้วิธีการร่มเงาก่อนเก็บเกี่ยว 3-4 สัปดาห์ เพื่อเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์ ทำให้ได้ใบชาสีเขียวสด และ ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ คาเทชิน และ แอล-ธีอะนีน ซึ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและกระตุ้นสมาธิ และ ยังมีรสชาติหอมละมุน ละลายง่าย ไม่ขมฝาด หวานธรรมชาติ และ อูมามิแบบญี่ปุ่นแท้ๆ คนรักมัทฉะไม่ควนพลาด!!!
เหมาะสำหรับ
• ชงดื่มแบบร้อน-เย็น มัทฉะลาเต้ / โกจิฉะ / ชาเขียวสด
• ใช้ทำขนม เช่น ไดฟุกุ ไอศกรีม ชีสเค้ก มาการอง
• ใช้ในพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม
วิธีชงแบบดั้งเดิม (Usucha – ชาเข้มข้นแบบบาง)
• ตัก มัทฉะ 1-2 กรัม (ประมาณ ½ - 1 ช้อนชา) ลงในถ้วย
• เติม น้ำร้อน 70-80°C ประมาณ 70-100 มล.
• ใช้ แปรงไม้ไผ่ (Chasen) ตีเป็นรูปตัว M หรือ W จนเกิดฟองเนียนนุ่ม
• พร้อมดื่มทันที! ได้รสชาติหอมละมุน อูมามิเต็มคำ
วิธีชงมัทฉะลาเต้ (ร้อน / เย็น)
• ตัก มัทฉะ 2 กรัม (1 ช้อนชา) ลงในแก้ว
• เติม น้ำร้อน 50 มล. คนให้ละลาย
• เติม นมสดหรือนมทางเลือก 150-200 มล. (ร้อนหรือเย็น)
• เติมน้ำแข็ง (ถ้าชงแบบเย็น) และเพิ่มความหวานตามชอบ
✨ เคล็ดลับ: ใช้น้ำร้อน 70-80°C หลีกเลี่ยงน้ำเดือดเกินไปเพื่อคงความหวานและอูมามิของมัทฉะ
ประโยชน์ของมัทฉะ
• ช่วยเพิ่มพลังงาน: มัทฉะมีสาร L-theanine ซึ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายแ ต่ยังคงความกระปรี้กระเปร่า
• ช่วยเผาผลาญไขมัน: มัทฉะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
• บำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
มัทฉะญี่ปุ่นแท้ๆ 100% จากเมืองชิซูโอกะ
มัทฉะแท้ 100% จากแบรนด์ ฮาราดะ (Harada) ที่ได้คัดเลือกคุณภาพของใบชาที่มีแหล่งปลูกจากเมืองชิซูโอกะ (Shizuoka) ซึ่งเป็นแหล่งปลูกใบชาคุณภาพสูงของประเทศญี่ปุ่น ด้วยอากาศที่บริสุทธิ์ ดินอุดมด้วยแร่ธาตุ เพราะอยู่ใกล้ภูเขาไฟฟูจิ ทำให้รสชาติของมัทฉะเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ และมีกลิ่นหอมเฉพาะ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาเขียวและต้องการสัมผัสรสชาติของมัทฉะแท้ๆค่ะ
มัทฉะเป็นชาเขียวชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากวิธีการผลิตที่แตกต่างจากชาเขียวทั่วไป ทำให้มัทฉะอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายค่ะ
ประโยชน์ของมัทฉะ
• ช่วยเพิ่มพลังงาน: มัทฉะมีสาร L-theanine ซึ่งช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายแ ต่ยังคงความกระปรี้กระเปร่า
• ช่วยเผาผลาญไขมัน: มัทฉะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
• บำรุงผิวพรรณ: สารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณดูอ่อนเยาว์
• ช่วยลดคอเลสเตอรอล: ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
วิธีการชงมัทฉะ
• ใส่ผงมัทฉะประมาณ 1 ช้อนชา (1.5 - 2 กรัม) ลงในถ้วย จากนั้นเติมน้ำร้อนลงในถ้วยประมาณ 70-80 มล. คนชามัทฉะให้ละเอียด เพียงเท่านี้ก็พร้อมดื่มแล้วค่ะ
เคล็ดลับความอร่อย
• ผงมัทฉะนี้สามารถนำไปเป็นส่วนผสมในการทำขนม ของหวาน และเครื่องดื่มได้