วันทานปลาไหลญี่ปุ่น

วันทานปลาไหลญี่ปุ่น Ushi no Hi กับวัฒนธรรมการทานอาหารที่น่าสนใจ

หนึ่งในเทศกาลสำคัญที่เกี่ยวข้องกับปลาไหลคือ “โดโย โนะ อุชิ โนะ ฮิ” (Doyo no Ushi no Hi)
หรือที่เรียกแบบย่อว่า “วันวัว” ซึ่งตรงกับช่วงที่อากาศร้อนที่สุดของปี (ปลาย ก.ค. ถึงต้น ส.ค.)
คำว่า “โดโย” หมายถึงช่วงรอยต่อฤดู ส่วน “อุชิ โนะ ฮิ” หมายถึงวันวัวตามปฏิทินจีน
เมื่อรวมกันแล้วจะหมายถึง “วันวัวในช่วงเปลี่ยนฤดู”
ซึ่งถือเป็นวันที่ชาวญี่ปุ่นนิยมดูแลสุขภาพ เตรียมร่างกายให้พร้อมรับฤดูใหม่ที่จะมาถึง
ผู้คนจึงมักรับประทานอาหารแบบจัดเต็มในวันนี้ เพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายตลอดทั้งปี

จุดเริ่มต้นของวันกินปลาไหลใน Doyo no Ushi no Hi

ตำนานเล่าว่า ในยุคเอโดะ นักวิชาการชื่อ “ฮิรากะ เก็นไน”
ได้แนะนำร้านค้าให้เขียนป้ายว่า “วันนี้เป็นวันอุ” เพื่อกระตุ้นยอดขาย
ในวันนั้น จึงมักมีเมนูที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร “อุ” (う) มาเป็นเมนูแนะนำ

วันวัว แต่ทำไมถึงนิยมทานปลาไหล?

ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานปลาไหล หรือ “อุนางิ” (Unagi) โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน
เนื่องจากช่วงนี้เป็นเวลาที่ปลาไหลโตเต็มที่ เนื้อแน่น รสชาติกำลังดี ไม่มันจนเกินไป
เชื่อกันว่าปลาไหลช่วยเพิ่มพลังและลดอาการเหนื่อยล้าได้ดี
อีกทั้งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งโปรตีน วิตามิน และไขมันดี
จึงกลายเป็นเมนูยอดนิยมที่เหมาะกับฤดูร้อนอย่างแท้จริง
และเมื่อเทียบกับเนื้อวัวที่สามารถหาทานได้ตลอดทั้งปี ปลาไหลจึงดูพิเศษและน่าลิ้มลองมากกว่า

เมนูแนะนำช่วง Doyo no Ushi no Hi

เมนูต่างๆ ที่มักแนะนำในวันนี้ จะมีชื่อขึ้นต้นด้วยตัวอักษร “อุ” (う) เช่น:

ปลาไหล (Unagi)

วัว (Ushi)

ไข่หอยเม่น (Uni)

อูด้ง (Udon)

บ๊วย (うめ)

หากคุณอยากลองเมนูข้าวหน้าปลาไหล
ไม่ต้องรอให้ถึงวัน Doyo no Ushi no Hi ก็อร่อยได้!
เพราะทาง Honmono Nippon เรามี Unagi Kabayaki ให้คุณได้ลิ้มรสเมนูข้าวหน้าปลาไหลแบบง่ายๆ ที่บ้าน
รับรองว่าฟินกับปลาไหลเนื้อแน่น นำไปอุ่นหรือย่างใหม่ให้หอม ๆ
เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ แบบต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ!
สามารถกดที่รูปด้านล่างเพื่อสั่งซื้อได้เลยค่ะ!