นัตโตะชาฮัง : อร่อยง่ายๆ สไตล์ฮอนโมโนนิปปอน EP.6

อร่อยกับ “นัตโตะชาฮัง” เมนูง่ายๆ สำหรับมือใหม่ที่เพิ่งหัดรับประทานถั่วหมักสไตล์ญี่ปุ่น หนึ่งใน Superfood ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี 12, วิตามินเค, สารต้านอนุมูลอิสระ และโปรไบโอติกที่ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้กระเพาะและลำไส้ของเราทำงานได้ดียิ่งขึ้น

ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานนัตโตะเป็นอย่างมากโดยเฉพาะในมื้อเช้า ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่คุณไม่ควรพลาด สำหรับเมนูนี้ไม่ว่าจะเลือกใช้นัตโตะเม็ดเล็ก เม็ดใหญ่ หรือแบบสับก็อร่อยได้เช่นกัน ไปเตรียมส่วนผสมและลองทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)

• ไข่ 2 ฟอง
• นัตโตะ 1 กล่อง (ประมาณ 50 กรัม)
• พริกหวาน 2 ลูก
• น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวญี่ปุ่น 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง, เกลือ, พริกไทย สำหรับปรุงรส

ขั้นตอนการทำนัตโตะชาฮัง

1. สับพริกหวานให้ละเอียด
2. ผสมนัตโตะกับซอสที่ให้มาในกล่อง
3. ตีไข่แล้วใส่นัตโตะกับพริกหวานสับลงไปผสมให้เข้ากัน
4. เทน้ำมันงาลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่ไข่ที่ผสมแล้วลงไป
5. ผัดจนนัตโตะเหนียวน้อยลง
6. ใส่ข้าวญี่ปุ่นลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง, เกลือ, พริกไทย
7. ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซุปมิโซะและสลัดตามชอบ