ทาโกะยากิ - อร่อยง่ายๆ สไตล์ฮอนโมโนนิปปอน EP.9

ทาโกะยากิเป็นหนึ่งในเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่เราคุ้นเคย แป้งผสมเนื้อปลาหมึกยักษ์ ลูกกลมๆ กรอบนอก นุ่มใน ราดซอสรสหวานๆ เค็มๆ กลมกล่อม เรียกได้ว่าอร่อยถูกปากคนทุกเพศทุกวัยกันเลยทีเดียว

วันนี้เราขอแนะนำวิธีการทำทาโกะยากิโดยใช้ชุดแป้งสำเร็จรูป ให้คุณได้สนุกกับการทำทาโกะยากิได้ง่ายๆ ที่บ้าน พร้อมความอร่อยแบบต้นตำรับจากญี่ปุ่น ไปเริ่มกันเลยค่ะ ~~~

ส่วนผสมมีดังนี้ (ประมาณ 32 ลูก)

• ชุดแป้งผสมสำหรับทำทาโกะยากิ 1 ชุด
• น้ำเปล่า 500 มล.
• ปลาหมึกยักษ์ (สับ) ประมาณ 160 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ต้นหอมซอย 2 ต้น
• น้ำมันสลัด ปริมาณตามต้องการ
• ซอสทาโกะยากิรสชาติที่คุณชื่นชอบ

ขั้นตอนการทำทาโกะยากิ

1. ใส่ไข่ 2 ฟองและแป้งทาโกะยากิลงในน้ำ 500 มล. คนให้เข้ากัน
2. ใส่ต้นหอมซอย ผงหมึกเทมปุระ และขิงแดงลงในชามผสมแยกไว้
3. ตั้งกระทะทาโกะยากิที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาแต่ละหลุมด้วยน้ำมันสลัด หยอดแป้งที่ผสมไว้ลงในหลุม ปริมาณประมาณ 80% ของหลุม
4. ใส่ปลาหมึกยักษ์และส่วนผสมที่ใส่ชามแยกไว้ลงไปในหลุม แล้วเติมแป้งจนล้นออกมาจากหลุม
5. เมื่อแป้งที่ล้นออกมาเริ่มสุก ใช้ไม้จิ้มทาโกะยากิตัดแป้งออกจากกัน แล้วค่อยๆ พลิกกลับด้าน (ระวังอย่าทิ้งไว้จนแป้งแข็งเกินไป)
6. ปั้นทาโกะยากิให้เป็นทรงกลม
7. ทอดทาโกะยากิต่อไปจนเป็นสีทองอมน้ำตาล กรอบนอกนุ่มใน
8. เมื่อสุกแล้ว จัดเสิร์ฟโดยราดซอสทาโกะยากิและสาหร่าย